Da die beste Ehefrau von allen und ich derzeit Low-Carb unterwegs sind, gibt es heute ein kurzes Rezept aus diesem Bereich.
Die Zutaten für 4 Personen
- 2,5 kg Chicken Wings
- Pflanzenöl & Gewürze nach Wahl
- Für den Salat Kopfsalat, Mozarella-Kugeln, Cocktailtomaten, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Balsamico-Essig, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucker
Die Zubereitung
- Zunächst den Salat, die Frühlingszwiebeln, den Basilikum und die Tomaten waschen
- Tomaten halbieren
- Mozarellakugeln halbieren
- Salat rupfen
- Basilikum in Streifen schneiden
- Frühlingszwiebeln fein schneiden
- Die Chickenwings waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen
- Pflanzenöl und Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, Salz, Paprika) in eine Schüssel geben und mischen
- Die Wings beidseitig damit einpinseln und in einer Schüssel im Kühlschrank 1 h marinieren
- Den Backofen auf 150° C vorheizen
- Die Wings auf dem Rost über dem Backblech in der Mitte auflegen (alternativ gibt es bei IKEA diese tollen Grillroste)
- Die Wings ca. 20 min. von bei Ober- und Unterhitze backen, dann wenden und weitere 20 min. backen
- Zum Abschluss mit der Hautseite nach oben ca. 5-15 min. bis zum gewünschten Bräunungsgrad grillen
- Die Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit Balsamico-Essig und Olivenöl anmachen. Mit Pfeffer und Salz, sowie etwas Zucker abschmecken
- Salat und Wings auf einem Teller anrichten und servieren
Guten Appetit! 🙂