Archiv 8: Don’t be a chicken (alles vom Huhn)

Veröffentlicht am 18. Januar 2013 von Leroy

Ich möchte in der Kategorie Archiv kochen.macheinfach.de alte Inhalte von meinem früheren Blog kochen.macheinfach.de zur Verfügung stellen.

Die Rezepte liegen als PDF vor und enthalten noch alle Bilder vom Original und den vollen Text mit Zutaten und Zubereitungshinweisen.

Ich bitte um Verständnis, dass ich diese Seiten nicht nochmals aufgebaut habe – mit diesem Kapitel will ich abschließen und einfach neu starten.

Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen meine Rezepte mit Huhn und Hühnchen zeigen. Und natürlich mit Hähnchen. Oder auch Geflügel, zumindest Hühner, jedenfalls Federvieh! 🙂

Viel Spaß beim Stöbern!

093_Asiatische Nudelpfanne mit Huhn

012_Huhn mit grünem Curry und Cashews

008_Hühnergeschnetzeltes Provençal

126_Tortillas mit Hähnchen und Guacamole

123_Ausgebeinte Hähnchenschlegel vom Grill

111_Bierdosen-Hähnchen & Schlegel Mediterran im Weber-Grill

099_Brathähnchen am Drehspieß

097_Scharfe Gemüsesuppe & Curry-Hähnchenbrust mit Kokosgemüse an Chinesischen Nudeln

092_Hähnchenbrust im Speckmantel mit Spätzle

090_Geschmortes von der Hähnchenbrust mit breiten Nudeln

089_Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salat

086_Gegrillte Schweinelendemedaillons und Hähnchenbrust im Speckmantel

072_Gegrillte Hähnchenteile

046_Coq au vin

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Archiv 7: Schweinereien (mit Lende)

Veröffentlicht am 18. Januar 2013 von Leroy

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Die Rezepte liegen als PDF vor und enthalten noch alle Bilder vom Original und den vollen Text mit Zutaten und Zubereitungshinweisen.

Ich bitte um Verständnis, dass ich diese Seiten nicht nochmals aufgebaut habe – mit diesem Kapitel will ich abschließen und einfach neu starten.

Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen meine Rezepte mit Schweinelende zeigen.

Viel Spaß beim Stöbern!

PS: Was ich ganz besonders toll finde, ist, dass hiernach bereits eine Leserin meines alten Blogs gefragt hat, die nette Alessia. Und wer fragt erhält natürlich Antwort! Liebe Alessia, ich hoffe, das Rezept ist dabei, wenn nicht oder wenn noch Fragen dazu offen sind, bitte melden!

086_Gegrillte Schweinelendemedaillons und Hähnchenbrust im Speckmantel

070_Schweinelendenmedaillons mit Speckböhnchen und Pfifferlingen

044_Schweinelende im Speckmantel mit Honig

033_Lendenspieß mit Schafskäse

021_Schweinelende mit Bubespitzle

131_Neues Equipment – ein Schweinelendchen Rezept und was die französischen Campingplätze damit zu tun haben

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Archiv 6: Heiße Sachen (Bratgeräte)

Veröffentlicht am 18. Januar 2013 von Leroy

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Die Rezepte liegen als PDF vor und enthalten noch alle Bilder vom Original und den vollen Text mit Zutaten und Zubereitungshinweisen.

Ich bitte um Verständnis, dass ich diese Seiten nicht nochmals aufgebaut habe – mit diesem Kapitel will ich abschließen und einfach neu starten.

Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen meine Bratgeräte-/ Pfannen zeigen. Darunter finden Sie einen Bräter, gusseiserne Pfannen, eine gusseiserne Grillplatte (von SMEG, genannt „Parma“) und die SMEG Griddlepfanne.

Viel Spaß beim Stöbern!

PS: Was ich ganz besonders toll finde, ist, dass hiernach bereits eine Leserin meines alten Blogs gefragt hat, die nette Wesefrau. Und wer fragt erhält natürlich Antwort! Liebe Wesefrau, ich hoffe, das Gerät ist dabei, wenn nicht oder wenn noch Fragen dazu offen sind, bitte melden!

027_Mein neuer Bräter

104_Meine neue Griddle-Pfanne _SMEG PPX 6090_

134_Gusseisen – learn to love it

131_Neues Equipment – ein Schweinelendchen Rezept und was die französischen Campingplätze damit zu tun haben

132_HEINZ Indoor Grillevent

089_Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salat

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Archiv 5: << Salat, Salat, immer nur Salat! >>

Veröffentlicht am 14. Januar 2013 von Leroy

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Die Rezepte liegen als PDF vor und enthalten noch alle Bilder vom Original und den vollen Text mit Zutaten und Zubereitungshinweisen.

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Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen meine Salatrezepte zeigen. Darunter finden Sie die griechische Variante, einen Paprika-Salat, einen Spaghetti-Salat, Gurkensalat, 2 Varianten Kartoffelsalat und dann noch meine Kreation eines Nizza Salats.
Viel Spaß beim Stöbern!

124_Griechischer Salat

081_Paprika-Salat

030_Zweierlei Kartoffelsalat

024_Spaghetti-Salat

020_Gurkensalat klassisch

011_Salat Nizza auf Leroy-Art

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Archiv 4: Wer mag Pizza?

Veröffentlicht am 12. Januar 2013 von Leroy

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Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen alle meine bisherigen Erfahrungen auf der Suche nach der perfekten Pizza zur Verfügung stellen. Dabei wird ein Pizzastein im Backofen getestet, der Webergrill mit Pizzastein auf Herz und Nieren geprüft und (mein Favorit) der Pizza-Ofen Alfredo zum Einsatz gebracht.
Viel Spaß beim Stöbern!

121_Perfetta Pizzastein und Tante Fanny Flammkuchen

115_Pizza im Weber-Grill

078_Nachtrag zum Pizza-Special

017_Pizza Special _Pizza Alfredo_

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Archiv 3: Discover Gold – Quittengelee

Veröffentlicht am 12. Januar 2013 von Leroy

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Ich bitte um Verständnis, dass ich diese Seiten nicht nochmals aufgebaut habe – mit diesem Kapitel will ich abschließen und einfach neu starten.

Im heutigen Beitrag möchte ich Ihnen meine Anleitung zur Herstellung von Quittengelee zur Verfügung stellen.
Viel Spaß beim Stöbern!

096_Quittengelee Teil 1

133_Quittengelee Teil 2 – Neue Erkenntnisse

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Archiv 2: Alles zum Thema Lachs

Veröffentlicht am 9. Januar 2013 von Leroy

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Ich bitte um Verständnis, dass ich diese Seiten nicht nochmals aufgebaut habe – mit diesem Kapitel will ich abschließen und einfach neu starten.

Im heutigen Beitrag möchte ich die Rezepte, die etwas mit Lachs zu tun haben gesammelt zur Verfügung stellen. Lachs gebraten und paniert, Lachs asiatisch, Graved Lachs in Eigenherstellung und unter Mitwirkung eines echten Schweden, eine feine Vinaigrette dazu und Lachs als Tatar sowie vom Grill.
Viel Spaß beim Stöbern!

005_Tatar vom Räucherlachs

009_Lachs in Dill

038_Lachs und Meeresfrüchte Asiatisch mit Basmati